Raventós: "Hi ha una davallada de vendes, però no saps mai si és pel boicot al producte català o per una baixada del consum"

Maria del Mar Raventós (Barcelona, 1952) és la presidenta de Cellers i Vinyes Codorniu Raventós i ha estat una de les convidades a la VI Jornada de la Càtedra Banca March de l’Empresa Familiar de la UIB, on ha explicat com gestiona la seva empresa, amb 462 anys d'història.

Com es gestiona una empresa familiar?
És molt important la gestió de la despesa i tenir una estructura segons el que vas a vendre. També creiem que és molt important innovar perquè cada vegada el consumidor vol més productes nous i preus diferents. També és molt important tenir el control exhaustiu de despeses i costos de la companyia.

Com veu les perspectives de negoci amb l'actual conjuntura econòmica?
Penso que estem en un bon moment perquè el que hem fet és ampliar la nostra externacionalització, hem passat d'un 32% a un 51% i esperem arribar a un 75%. Penso que hem d'estar oberts al mercat internacional, que és un mercat potent i és on haurem d'estar. Hi ha una cosa que no et fa vendre però sí innovar i això és el talent de les persones, i és que s'ha de cuidar molt bé el talent dels qui estan treballant a la companyia.

Tenen cellers a l'estranger?
Tenim dos cellers fora d'Espanya, Artesa a Califòrnia i a l'Argentina el nostre celler de Séptima a Mendoza. Tota aquesta producció es distribueix a Amèrica.

Per on passa el futur, pel vi o pel cava?
Nosaltres estem patint el cava i el vi està funcionant molt bé. Penso que tant el cava com el vi funcionaran amb la qualitat dels nostres productes. La qualitat es fa amb la vinya, no comprant un vi. És molt important per nosaltres tenir les nostres vinyes pròpies i treballar amb això. Amb això pots treure un bon vi.

Aposten per l'agricultura ecològica ara que està a l'alça?
Crec en l'agricultura sostenible. El més important és la natura i tu li has de donar a la terra el que necessita. Això és l'important.

Els està afectant el procés sobiranista que viu Catalunya?
Jo sempre dic que tot afecta, són variables que et vas trobant en el mercat. Fa molts anys, el 1800 vam tenir la fil·loxera que ens va afectar tota la matèria primera i ens afecta ara la situació política. Són variables que tu no pots controlar i el que has de fer és dir: això és el que em trobo i haig de treballar amb això. Nosaltres mai no ens posem amb política perquè això és una cosa que tu no pots controlar. En canvi, sí que podem controlar la innovació, les nostres marques, el nostre mercat i el nostre personal, i això és el que fem.

Algunes empreses amb seu a Catalunya ja han dit que es plantejaven canviar de comunitat autònoma. Vostès s'ho plantegen?
Per nosaltres Espanya és Espanya i no ens ho plantegem. A totes les qüestions polítiques nosaltres diem que som empresaris, no polítics. Treballem perquè l'empresa estigui a tot arreu i això és el que ens interessa, lluitem per això.

Des de Freixenet han denunciat aquesta setmana que sí que havien detectat que la resta de l'Estat espanyol els estava fent boicot als seus productes. Vostès també ho han notat?
No puc fer cap conclusió política perquè nosaltres lluitem perquè el consumidor prefereixi els nostres productes, és la satisfacció del consumidor, en això estem implicats. Què passa? Ara hi ha la política que hi ha i nosaltres no podem fer res amb això. Hem de vendre que és el que ens interessa i sabem que els empresaris sabran que els nostres productes són els bons i aleshores els compraran. Estem a part de la política.

Per tant, no han notat cap boicot i una davallada de les vendes?
Hi ha una davallada de vendes, però no saps mai si és pel boicot al producte català o perquè hi ha una baixada del consum. Hi ha una baixada i per això hem de respondre fent més innovació i més activitat al punt de venda.

Defensa la presència de la dona als consells de direcció de les empreses?
Defenso que la dona estigui treballant i crec que hi ha diferència entre un home i una dona. En una companyia és bo que hi hagi homes i dones perquè aporten coses diferents. Cada persona també aporta una cosa diferent i el seu estil. La diversitat dóna allò bo a una empresa, no només la diferència home i dona.

En l'àmbit polític també ha de ser així?
Penso que sí. Tot i que la dona és molt treballadora i té la responsabilitat de casa seva, lluites molt perquè el temps és tan important que has d'aprofitar-lo. Jo no perdo un segon i sempre l'aprofito, no sé si els homes fan el mateix. La societat a les dones ens exigeix estar bé a tot arreu i a vegades costa i nosaltres mateixes ens flagelem. A la dona que treballa l'admiro moltíssim, perquè no perd el temps.