El polígon de Son Rossinyol serà la nova ubicació de la Mostra de Cuina Mallorquina, que arriba a la 23a ediciaó i que se celebrarà entre l'11 i el 20 d'abril. El canvi de recinte de la coneguda fira gastronòmica és una de les novetats més importants d'enguany, ja que comptarà amb espai expositiu de 5.202 metres quadrats, deu vegades superior al de l'any passat. El president de l'Associació Empresarial de Restauradors, Antoni Mas Rosselló, presentà ahir aquest esdeveniment com la major fira gastronòmica que s'ha organitzat fins ara a Mallorca. Un total de 24 envelats acolliran els 19 restaurants inscrits, durant els nou dies que dura la mostra, i hi cabran prop de 60.000 persones.
Els consellers Joan Flaquer i Encarnación Pastor, com també la presidenta del Consell, Maria Antònia Munar i la regidora de Turisme de Cort, Francesca Bennàssar, assitiren també a la presentació de la fira i lloaren la qualitat professional del sector de la restauració, que ajudar a «fer front a l'estacionalitat». «Fires com aquestes són molt importants perquè la gent que ens visita pugui conèixer i reconèixer la nostra cuina, i perquè els mallorquins també en puguin gaudir», afegí Munar. D'altra banda, el president de restauració destacà que «per tal de promoure la conducció responsable, la mostra comptarà amb dos alcoholímetres instal·lats a la sortida del recinte firal, devora l'hipòdrom de Son Pardo». La inauguració de la fira serà el dia 11 d'abril a les 12.00 hores i estarà oberta cada dia fins a les onze del vespre. Dels denou establiments culinaris convidats, set hi seran presents per primera vegada i tres de les cinc pastisseries també s'hi estrenaran enguany.