El municipi de Santanyí es prepara per acollir aquest dissabte 28 de març una de les cites més dolces i esperades del seu calendari: la 3a edició de la Fira de l’Ensaïmada i del Producte Local, que tindrà lloc a la Plaça de s’Abeurador. Després de l’èxit de les edicions anteriors, la fira s’ha consolidat com un referent gastronòmic i tradicional, reunint veïnats i visitants al voltant d’un dels productes més emblemàtics de Mallorca, l’ensaïmada. L’esdeveniment es desenvoluparà entre les 10.00 i les 17.00 hores, amb un ampli programa d’activitats pensat per a tots els públics. Organitzada per l’Ajuntament de Santanyí, amb el suport del Consell de Mallorca i la col·laboració de Tot Espectacle, la jornada comptarà amb nombroses paradetes de forns i pastisseries locals que oferiran degustacions i venda d’ensaïmades artesanals. Enguany, la fira fa un pas més enllà reforçant la seva aposta pel producte local, incorporant altres aliments de la terra i ampliant la programació amb tallers, actuacions musicals i activitats infantils per dinamitzar el centre del municipi. La batlessa de Santanyí, Maria Pons, ha destacat la importància de consolidar aquesta iniciativa com una cita imprescindible: «Volem continuar posant en valor els productes tan nostres i oferir un aparador als productors locals i de tota l’illa». Per la seva banda, el regidor de Comerç, Fires i Mercats, Antoni Matas, ha subratllat les novetats d’aquesta tercera edició, enfocades a potenciar no només l’ensaïmada, sinó el conjunt del producte local de qualitat, amb demostracions i activitats que permetran als assistents conèixer de prop la feina dels artesans. Amb aquesta nova edició, el consistori reafirma el seu compromís amb la promoció de l’economia local i la preservació de les tradicions, convertint la fira en una festa gastronòmica i cultural per a tots els públics.
Santanyí celebra la 3a Fira de l’Ensaïmada amb una aposta reforçada pel producte local